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   Home Page :: Prodotti Tipici Siciliani :: SCIROPPO DI POLPA DI CARRUBE

E' un prodotto naturale ottenuto dalla polpa di carrube selezionata, contenente solo zuccheri naturali.

Viene utilizzato:

nel settore gelateria come aroma;
nel settore della pasticceria (bagna per pasticceria);
per ottenere bevande non alcoliche;
per ottenere bevande alcoliche (liquori);
nel settore cosmetico;
per la produzione di caramelle.
Ecco alcune applicazioni dello Sciroppo:

Decorazione per il gelato
Nel campo della gastronomia (Es. Filetto al profumo di carrube)
Frullati
Bibita fresca (acqua minerale liscie o gasata e sciroppo di carrube)
Come decoro e aromatizzante nelle composte di frutta fresca e/o macedonia
Applicazioni nella panificazione e nei prodotti da forno
Per aromatizzare glasse e in pralineria
N.B.: Lo sciroppo di carrube e/o la farina di carrube possono entrare come ingredienti in qualsiasi formulazione di creme pasticcere (ad esempio) in sostituzione del cacao o altri aromatizzanti.

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