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SALSICCIA SICILIANA
Ecco gli antichi sapori, salami di puro suino prodotti con carni accuratamente selezionate, gli aromi di una sapiente concia artigianale, un elemento che rende ogni salame unico ed irripetibile ed i tempi dell'asciugatura e della stagionatura vengono combinati in modo diverso dai maestri salumai del ...
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CAPOCOLLO DOLCE
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16.90. Il Capocollo Dolce Villa Braidi è prodotto con un processo assolutamente artigianale utilizzando il capocollo di suini italiani freschi. Posto sotto sale in appositi locali ed insaporito con aromi naturali e spezie. Stagionato per circa 90 giorni. Ingre ...
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SALAME SICILIANO AL PISTACCHIO
Il Salame al Pistacchio è ricavato da carni di suino fresche, macinate a grana media e condite con sale marino e Pistacchio di Bronte, sia frantumato che intero. Ha un sapore dolce e delicato e presenta un aroma distintivo e unico.
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CAPOCOLLO RUSTICO
Capocollo rustico con pepe nero e alloro. Prodotto dal sapore intenso da accompagnare con vini rossi.
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SPECK AFFUMICATO DOC SICILIANO
Speck affumicato DOC siciliano; Fiore all'occhiello della produzione del Salumificio Iccara, derivato solo da cosce fresche disossate e scelte una ad una, di suini italiani accuratamente selezionati, per ottenerne la forma caratteristica che al taglio rende fette tipicamente alte. La carne fresca v ...
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SALSICCIA SECCA SICILIANA F.LLI GUIDARA
PRODOTTO DELLA TRADIZIONE SICILIANA, LAVORAZIONE ARTIGIANALE, CARNI SUINE LOCALI E AROMI NATURALI.
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GUANCIALE O BUCCULARU DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Il guanciale è un pezzo di carne proveniente dalla guancia del maiale, con forma a pera e cotenna sulla superficie inferiore. Aspetto al taglio: Bianco con evidenza delle parti magre rosa. Peso: Varia da Kg 1.200 a 2.400 Sapore: Ha un gusto saporito ma non salato e molto profumato nel retrogusto ...
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Razza autoctona siciliana antichissima, rustica, resistente alle malattie e alle avversità climatiche, che negli anni ha visto ridursi in modo considerevole il numero dei capi per la mancanza di sbocchi commerciali. I suini neri – di taglia piccola e mantello scuro, molto simili ai cinghiali sia nel ...
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PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO AFFETTATO
Peso: gr. 200, affettato e conservato sottovuoto. Costo: Euro 10,00. Il Prosciutto Crudo di Suino Nero Affettato è uno straordinario prosciutto, prodotto con suini neri allevati direttamente dalla Fattoria Villa Braidi. Viene venduto affettato e conservato sotto vuoto per conservare intatta la s ...
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SALSICCETTA DOLCE CON SEMI DI FINOCCHIETTO SELVATICO
Salame a forma di U con finocchietto selvatico. Si sposa bene con formaggi semi stagionati e vino rosso, Aromatizzato con semi di finocchietto selvatico. Il prodotto viene confezionato sottovuoto Conservare il prodotto stagionato tal quale in luogo fresco
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