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PROSCIUTTO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Aspetto: presenta la classica forma dell’arto posteriore del maiale, ovvero a chitarra Consistenza: omogeneo e compatto Aspetto al taglio: la fetta presenta un colore roseo Peso: circa otto chilogrammi. Sapore: leggermente salino, equilibrato e con piacevoli aromi retro nasali Odore: fragrant ...
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PANCETTA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Aspetto: di forma irregolare, è uno strato di grasso bianco con filettature rosa (più o meno scure) di carne magra Consistenza: dipende dalla durata della stagionatura. Aspetto al taglio: la fetta si presenta soda ed omogenea Peso: non c’è un peso standardizzato, il peso varia Sapore: delicato ...
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CAPOCOLLO SUINO NERO DEI NEBRODI
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 19.80. Il Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi Villa Braidi è prodotto con un processo assolutamente artigianale utilizzando il capocollo di suini neri dei Nebrodi. Posto sotto sale in appositi locali ed insaporito con aromi naturali e spezie. Stagionato per circa ...
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI

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SALAME SICILIANO RETTO CON PEPERONCINO
Tipico salame (puro suino) delle zone etnee, insaccato in budello naturale di grosso spessore, aromatizzato con peperoncino. Il prodotto viene confezionato sottovuoto Conservare il prodotto stagionato tal quale in luogo fresco
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CAPOCOLLO DOLCE
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16.90. Il Capocollo Dolce Villa Braidi è prodotto con un processo assolutamente artigianale utilizzando il capocollo di suini italiani freschi. Posto sotto sale in appositi locali ed insaporito con aromi naturali e spezie. Stagionato per circa 90 giorni. Ingre ...
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SALUMI
Salumi di nostra produzione
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SALAME CON PISTACCHIO
Ilprimo,l'unico e l'originale salame al pistacchio è disponibile presso la nostra azienda...
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FELLATA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
La fellata di suino nero dei nebrodi fatta con carne di Suino Nero dei Nebrodi, una Razza di suini autoctona siciliana antichissima, piccoli, molto simili ai cinghiali sia nelle fattezze sia nelle abitudini, è un prodotto molto apprezzato che non può mancare sul tavolo di chi ama il cibo di qualità ...
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SALSICCIA SECCA SICILIANA F.LLI GUIDARA
PRODOTTO DELLA TRADIZIONE SICILIANA, LAVORAZIONE ARTIGIANALE, CARNI SUINE LOCALI E AROMI NATURALI.
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