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GUANCIALE SUINO NERO
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 11.50. Il Guanciale di Suino Nero Villa Braidi, prodotto con un processo assolutamente artigianale e naturale, riporta sulla tavola antichi sapori figli della tradizione contadina. Il guanciale viene ricavato con una parte di carne suina situata fra la gola e la ...
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SALAME SICILIANO RETTO CON PEPERONCINO
Tipico salame (puro suino) delle zone etnee, insaccato in budello naturale di grosso spessore, aromatizzato con peperoncino. Il prodotto viene confezionato sottovuoto Conservare il prodotto stagionato tal quale in luogo fresco
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI

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COPPA DOLCE S.ANGELO

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FELLATA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
La fellata di suino nero dei nebrodi fatta con carne di Suino Nero dei Nebrodi, una Razza di suini autoctona siciliana antichissima, piccoli, molto simili ai cinghiali sia nelle fattezze sia nelle abitudini, è un prodotto molto apprezzato che non può mancare sul tavolo di chi ama il cibo di qualità ...
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PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO AL NERO D'AVOLA AFFETTATO
Peso: gr. 200, affettato e conservato sottovuoto. Costo: Euro 10,00. Il Prosciutto Crudo di Suino Nero Al Nero D'Avola Affettato è uno straordinario prosciutto, prodotto con suini neri allevati direttamente dalla Fattoria Villa Braidi. Viene venduto affettato e conservato sotto vuoto per conserv ...
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PANCETTA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Aspetto: di forma irregolare, è uno strato di grasso bianco con filettature rosa (più o meno scure) di carne magra Consistenza: dipende dalla durata della stagionatura. Aspetto al taglio: la fetta si presenta soda ed omogenea Peso: non c’è un peso standardizzato, il peso varia Sapore: delicato ...
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SALAME VILLA BRAIDI
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16,90. Il "Salame Villa Braidi" è il fiore all'occhiello della produzione. Ottenuto con carni scelte dai maialini allevati dalla fattoria, utilizzando tutte le parti nobili del maiale, con lardo di suino nero, stagionato a parte. La carne viene tagliata a punta d ...
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SALAME NOSTRANO CON PISTACCHIO DI BRONTE
Caratteristiche: sapore dolce e delicato, aroma fragrante e caratteristico, strettamente correlato alle diverse varietà in cui può essere prodotto. Impasto compatto con la presenza della parte grassa, perfettamente bianca, in giusta proporzione. Colore rosso vivo al taglio, all’esterno è present ...
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SALAME DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Razza autoctona siciliana antichissima, rustica, resistente alle malattie e alle avversità climatiche, che negli anni ha visto ridursi in modo considerevole il numero dei capi per la mancanza di sbocchi commerciali. I suini neri – di taglia piccola e mantello scuro, molto simili ai cinghiali sia nel ...
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