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CULATELLO DI ZIBELLO

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CESTO NATALIZIO GUSTOSO
In occasione delle festività, acquista ceste regalo natalizie in splendide confezioni, l’eccellenza gastronomica siciliana, attraverso la nostra offerta del paniere regalo Gustoso confezionato dal Salumificio Iccara e farai gustare i salumi prodotti in Sicilia. Un paniere contiene: Cacciatorini sp ...
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LONZINA
La lonzina è un salume ottenuto dalla lonza, parte magra del maiale ma anche molto saporita. La stagionatura è di almeno 50 giorni Imballo: Kg 1
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SALAME SANT'ANGELO
Il Salame S. Angelo è l'unico e degno rappresentante della produzione salumaia siciliana. E' un prodotto di nicchia non solo per la limitata produzione, ma, soprattutto, per le sue eccelse qualità organolettiche. Il metodo di trasformazione è quello tradizionale e di una volta con le carni tagli ...
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LARDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Adattamento all’ambiente e selezione dell’allevatore sono le principali componenti di un processo evolutivo secolare, che caratterizzano il suino nero dei Nebrodi. E’ un animale rustico, un instancabile camminatore e un ottimo pascolatore. Il suo mantello è nero, con robuste setole sul dorso, che as ...
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CAPOCOLLO
Capocollo di prima scelta, peso minimo garantito, kg. 1,2. Capocollo di prima scelta. Ingr. Carne suina fresca, sale zuccheri
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SALAME NOSTRANO SIRACUSANO

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PANCETTA SUINO NERO
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 17,90. La Pancetta arrotolata di Suino Nero Villa Braidi riporta sulla tavola antichi sapori e una tradizione che si tramanda nei secoli da padre in figlio. Prodotta con suini neri dei Nebrodi dei propri allevamenti è un ingrediente esclusivo dal sapore unico per ...
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PROSCIUTTO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Aspetto: presenta la classica forma dell’arto posteriore del maiale, ovvero a chitarra Consistenza: omogeneo e compatto Aspetto al taglio: la fetta presenta un colore roseo Peso: circa otto chilogrammi. Sapore: leggermente salino, equilibrato e con piacevoli aromi retro nasali Odore: fragrant ...
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
La salsiccia è ottenuta con carni fresche di suino nero dei Nebrodi, aromatizzate con spezie e aromi naturali, viene prodotta solitamente riempiendo un budello naturale di suino.
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