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PROSCIUTTO DI SUINO NERO DEI NEBRODI SENZA OSSO
È un Presidio Slow Food. Aroma fragrante, sapore leggermente salino. A fine stagionatura, periodo non inferiore a 12 mesi, il prosciutto si presenta senza osso e senza lo zampino. Imballo: Kg 3
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PANCETTA ARROTOLATA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
La pancetta arrotolata di suino nero dei Nebrodi ha la classica forma a rotolo. Tagliata a fette è ideale per spuntini e merende. Imballo: Kg 1
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
La salsiccia è ottenuta con carni fresche di suino nero dei Nebrodi, aromatizzate con spezie e aromi naturali, viene prodotta solitamente riempiendo un budello naturale di suino.
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI

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LARDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Adattamento all’ambiente e selezione dell’allevatore sono le principali componenti di un processo evolutivo secolare, che caratterizzano il suino nero dei Nebrodi. E’ un animale rustico, un instancabile camminatore e un ottimo pascolatore. Il suo mantello è nero, con robuste setole sul dorso, che as ...
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CAPOCOLLO DI SUINO NERO DEI NEBRODI

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SALSICCIA ESSICCATA

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PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Il Prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi, viene prodotto con carne rigorosamente di Suino Nero dei nebrodi che è una Razza autoctona siciliana antichissima, rustica, resistente alle malattie e alle avversità climatiche, che negli anni ha visto ridursi in modo considerevole il numero dei capi ...
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PANCETTA SUINO NERO DEI NEBRODI
Pancetta Pancetta Suino Nero dei Nebrodi. PRESIDIO SLOW FOOD. Adattamento all’ambiente e selezione dell’allevatore sono le principali componenti di un processo evolutivo secolare, che caratterizzano il suino nero dei Nebrodi. E’ un animale rustico, un instancabile camminatore e un ottimo pascolatore ...
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SALSICCETTA PICCANTE CON SEMI DI FINOCCHIETTO SELVATICO
Salame a forma di U con finocchietto selvatico.Si sposa bene con formaggi semi stagionati e vino rosso, Aromatizzato con semi di finocchietto selvatico. Il prodotto viene confezionato sottovuoto Conservare il prodotto stagionato tal quale in luogo fresco
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