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LA GASTRONOMIA SICILIANA A PARIGI

L'associazione culturale «La Sicilia Ricercata», in collaborazione con lo chef Peppe Giuffrè organizza due serate speciali attorno al tema della gastronomia siciliana a Parigi.

Le date sono fissate per domenica 23 Febbraio alle 19:30 e domenica 9 Marzo alle 19:00 al ristorante «Da Cecilia» 41, rue Caulaincourt Monmatre 75078 Paris.

Il 9 marzo, l'attore teatrale Bruno La Brasca leggerà degli estratti scelti da celebri romanzi sul tema della gastronomia nella letteratura siciliana.

Lo Chef Peppe Giuffrè è un figlio d'arte da tre generazioni. Muove i primi passi nel locale di famiglia dall’inizio degli anni ’60 dove ricopre tutti i ruoli dell’attività fino a divenirne il manager nella seconda metà degli anni ‘80.
Da anni ormai riesce a farsi apprezzare, sia in campo regionale che nazionale, proponendo la cucina siciliana rivisitata e aggiornata soprattutto in occasione di grandi eventi.
A lui vengono affidati gli importanti ricevimenti che si tengono presso le dimore storiche siciliane.
Insignito del premio UNESCO 1999, ha servito, fra gli altri, l’ex Presidente della Repubblica Italiana Oscar Luigi Scalfaro nel corso della sua visita a Trapani nel marzo del 1998 e l'attuale, Ciampi, nella sua ultima visita in Sicilia.

IL MENU



Vino da vendemmia tardiva con cannella e uvetta accompagnato da spume di ricotta con mandorle della valle dei templi e pistacchi di Bronte

...

Pesce spada al finocchietto
Crostini all'uovo di tonno

...

Busiati del Gattopardo

...

Filetti di dentice alla pantesta
Patatine all'isolana
Ciliegino di Pachina alla mollic aromatica

...

Cassata e cannoli

...

Sapori di Sicilia

...

Vini: Colomba Platino - Terre D'Agala


Interverranno all'evento i rappresentanti della stampa e delle istituzioni italiane.

Per Contatti e informazioni:
La Sicilia Ricercata
81 Rue Lepic
75018 Paris
tèl: 01 42590305
e.mail : rsicilia@clubinternet.fr

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